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近期,美国食品药品管理局(FDA)发布消息称提出了一项食品营养标签改革方案,这是美国食品营养标签实施20年以来首次大幅度修改。作为食品的“身份证”,食品标签已成为我国输美食品面临的最主要的技术性贸易壁垒之一。据统计,2013年,我国食品出口美国已超过70亿美元,其中有200余批输美食品因涉及标签不合格而遭FDA通报,占2013年输美食品通报总量的21.51%…… 查看全文

据了解,欧盟国家批准使用的食品添加剂品种多达数百种。虽然这些食品添加剂均为合法添加剂产品,但厂商在使用过程中为追求加工食品的口感好或“卖相好”,常常会有意加大某些食品添加剂的用量。由于加工食品品种繁多、产量巨大,故食品安全监管部门根本无力对每一种出厂加工食品进行一一检验。生产商使用食品添加剂时是否存在违规行为,只有厂商自己心知肚明。据国外媒体报道,滥用添加剂…… 查看全文

2014年中国(北京)国际葡萄酒博览会展会时间:2014年6月4日~6日展会地点:国家会议中心2014上海啤酒与饮料制造技术及设备展览会展会时间:2014年6月5日~7日展会地点:上海国际展览中心中国安全食品成果展展会时间:2014年6月11日~13日展会地点:北京•全国农业展览馆2014第十二届中国国际奶业展览会暨高层论坛展会时间:2014年6月13日~1…… 查看全文

据美国联邦公报1月14日消息,美国FDA发布了关于食品添加剂,包含饮料和膳食补充剂中添加物质的行业指南。本指南旨在提醒制造商和分销商关注联邦食品、药品和化妆品法对传统食品添加剂,包括饮料的要求。同时,指南提醒制造商和分销商对膳食补充剂添加物质同样需要遵循该行业指南。本指南符合实践监管指导21CFR10.115的要求。食品添加剂的消费水平与食品加工业和生活水平…… 查看全文

巴西学者AltemirJ.Mossi等人在“JournaloftheScienceofFoodandAgriculture”杂志2011,91(2),273~277页上用英文发表的文章报道本研究的目的是评价几种桉树精油[包括EucalyptusdunniiE.Saligna(柳叶桉);E.benthamii;E.globlus(蓝桉);E.viminalis…… 查看全文

WONF(WithOtherNaturalFlavors),即天然食品香精,指全部用天然食品香料混合调配而成。天然原料的加入可以增加天然食品香精(WONF)和合成食品香精的复杂感。它们也能够提供独特的特征香调,令食品香精难以被模仿,特别是当它们被用于一些令人惊奇的组合中时。伞状花科植物家族是异乎寻常地丰富多彩而变化多样,本文中的3个例子也证明了此种可能性——…… 查看全文

中国济南大学取得的中国发明专利CN101,985,578(2011.3.16)介绍一种方法,用于改进大蒜精油的得率。其方法包括:(1)将新鲜大蒜瓣或干大蒜瓣浸于水中,搅拌除去杂质(砂土等),粉碎,得到大蒜浆(颗粒<200目);(2)加入蒜氨酸酶(alliinase)活性调节剂,在室温下酶法水解;(3)加入转换剂(食用酸、盐酸、磷酸盐、氧化剂、硫酸盐、亚硫酸盐…… 查看全文

橙花在古龙水中的古老配方酸橙油和橙花油在香水配方中是最重要的配料之一,它们可以修饰素心兰型香水的顶香,或可作为花香配方中的一个秘密武器,还可以为典型的古龙水(那些主要含有高挥发性顶香的古龙水)提供主香。早期,古龙水都是用柑桔类油品来进行协香的,如柠檬、橙子、红桔、香柠檬、白柠檬、圆柚、酸橙和橙叶,用以协调来自迷迭香、薰衣草、百里香和/或茉莉中的辛香,药草香和…… 查看全文

美国产精油3月份,美国薄荷类产品和柏木油的市场价格和供应情况都没有什么变化。所有柑桔类油品及其衍生的副产品仍然供应短缺,价格继续上涨。阿根廷产精油仍然象上个月一样,传统供应商提醒我们,目前除了少量红桔油仍然有货供应外,其他柑桔属精油在下一产季到来之前都无货可供。业内人士预计,柠檬新产季产量将会明显不足,主要是由于去年的霜冻。目前还不知道新产季柠檬果中会有多少…… 查看全文

美国FDA发布区分液体膳食补充剂和饮料的行业指南,以帮助膳食补充剂及饮料制造商和经销商判断液体产品的归类。该指南描述了区分液体膳食补充剂和饮料的要素,并提醒膳食补充剂及饮料制造商和经销商关注联邦食品、药品和化妆品法对配料和标签的要求。一、区分液体膳食补充剂和饮料,区分的因素包括食品的产品声称名称、包装、食用分量、推荐日常摄入、食用条件、产品组分、包括在标签和…… 查看全文

中国国际食品加工及包装设备(青岛)展览会中国青岛国际肉类工业展览会中国国际食品工业(青岛)展览会展会时间:2014年5月6日~8日展会地点:青岛国际会展中心2014中国(广州)国际烘焙展览会展会时间:2014年5月6日~8日展会地点:广州琶洲·保利世贸博览馆中国国际美容化妆洗涤用品博览会展会时间:2014年5月7日~9日展会地点:上海新国际博览中心深圳国际天…… 查看全文

根据《中华人民共和国国家标准批准发布公告》(2013年第23号)公告,《润肤油》、《香粉(蜜粉)》2项化妆品国家标准已发布,现将标准相关信息予以公布,请各单位抓紧做好标准实施前的准备工作。附件:2项新发布的化妆品国家标准一览表序号国家标准编号国家标准名称代替标准号实施日期1GB/T29990-2013润肤油-2014-... 查看全文

土耳其KahramanmarasSutcuImam大学食品工程系学者A.D.Deman等人在“NaturalProductCommunications”2010,5(6),969~974页上用英文发表的文章报道作者考察土耳其产罗勒精油和芫荽精油的抗微生物活性。以平皿扩散法和最小抑制浓度(MIC)对8种细菌和3种真菌测定了精油的生物活性。对精油组成用GC和GC…… 查看全文

巴西Sergipe联邦大学学者T.C.PergentinodeSant'ana等人在“QuimicaNova”杂志2010,33(6),1263~1265页上用葡萄牙文发表的文章(见CA154:243007k,2011年)报道两种基因类型(genotype1.POG-002;genotype2.POT-021)的广藿香(Pogostemoncablin)干燥…… 查看全文

土耳其生物技术中心生物活性物质实验室的人员I.H.Sellami等人在“FoodChemistry”杂志2011,126(2),691~697页上用英文发表的文章报道6种不同的干燥方法对月桂(LaurusnobilisL.)叶精油含量和组成的影响。作者用Clevenger仪器从月桂鲜叶和干叶以水蒸馏法提取精油,然后进行GC-MS分析。结果表明,常温下空气干燥…… 查看全文

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