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土耳其SueleymanDemirel大学学者G.Ozkan等人在“JournaloftheScienceofFoodandAgriculture”2010,90(2),205~209页上用英文发表的文章报道:本研究的目的是测定6月~9月不同时期收获的土耳其牛至(OriganumonitesL.)叶精油的组成,酚类化合物及抗氧活性。精油得率最高是7月中收获的…… 查看全文

巴西EstadualdoNorteFluminense大学生物学和生物技术中心的学者FlaviaP.Freitas等人在“Chemistry&Biodiversity”杂志2010,7(11),2801~2807页上用英文发表的文章报道本研究的目的是比较来自艳山姜(Alpiniaspeciosa)、柠檬草(Cymbopogoncitratus)和迷迭香(Ro…… 查看全文

来源——DeLongChemicalsAmerica;FEMA#3032,CAS#8008-79-5;天然;香气特征——@100%:甜香,青香,凉爽的,薄荷香和新鲜的;尝味特征——@5ppm:青香味,药草味,轻微的凉感,新鲜的和薄荷味;尝味特征——@10ppm:青香味,凉味,新鲜的,药草味,薄荷味和叶香味;建议应用——这种物质有着留兰香油的所有特征香味,而没…… 查看全文

澳大利亚悉尼新南威尔士大学化工学院LuuThaiDanh等人在“ChemicalEngineeringJournal(Amsterdam,Netherlands)杂志2010,651(1),26~34页上用英文发表的文章报道作者用带有中央综合设计(acontralcompositedesign)的响应曲面法(Responsesurfacemethod)研究用…… 查看全文

德国Heidelberg大学卫生学院的学者A.Astani等人在“PhytotherapyResearch”杂志2010,24(5),673~679页上用英文发表的文章报道,精油是复杂的天然混合物,它们的主要成分,如萜类、苯丙基类化合物,具有生物活性。作者对桉叶油、茶树油、百里香油及其单萜成分(α-蒎烯、γ-松油烯、α-松油烯、对异丙基甲苯、4-松油烯醇、α…… 查看全文

摩洛哥SidiMohamedBenAbdellah大学学者D.Elhoussine等人在“Americal-EurasianJournalofScientificResearch”2010,5(2),120~129页上用英文发表的文章报道作者研究摩洛哥产的牛至精油的化学组成和抗细菌活性的结果。该精油产自摩洛哥Tazouta地区。作者采集该植物的地上部分以水蒸…… 查看全文

波斯尼亚Sarajevo大学化学系学者D.Vidic等人在“NaturalProductCommunications”2010,5(7),1123~1126页上用英文发表的文章报道作者用水蒸馏法从野生于波斯尼亚的两个早熟百里香(Thymuspraecox)稀有亚种(T.P.ssp.polytrichus和T.P.ssp.skorpilii)中得到精油,然后用…… 查看全文

罗勒烯有着一种温暖的药香,柑橘的,热带的,青香,萜烯香,木香,具有良好的扩散性和相对较低的粘性。它的甜香几乎是一种花香,纯的罗勒烯是一种马上让人联想起橙花油的香气。它也有着蔬菜的香韵,尝味特征是青香味,热带香韵,木香味,以及花香味和蔬菜香味。罗勒烯存在于芳樟叶油、啤酒花油、圆金柑、芒果、薄荷、酸橙、酸橙花油、欧芹、胡椒、橙叶、香柠檬油、薰衣草等等。纯罗勒烯可…… 查看全文

国际日用香料香精协会(InternationalFragranceAssociation,简称“IFRA”)已正式通知,对IFRA实践法规(CodeofPractice)做出第47次修订,作为该行业现行安全计划*的一部分。这次有6项基于定量风险评估(QuantitativeRiskAssessment,简称“QRA”)法**的新标准、4项修订标准、1项限制糠…… 查看全文

来源——CargillFlavorSystems;GRAS;香气特征——@100%:甜香,黑可可,酒气,壤香和轻微的烘烤香;尝味特征——@0.1%:可可头香,轻微葡萄酒味,轻微木香味和轻微果味;尝味特征——@0.2%:醇味,黑可可,粉香味和轻微的果味;建议应用——不用说,这种物质肯定非常适合于大多数巧克力食品香精及其混合物。其他潜在应用包括含酒精类食品香精和…… 查看全文

来源——AdvancedBiotech;GRAS,CAS#90028-74-3;天然;香气特征——@100%:甜香,焦香,干果香,煮香和糖蜜样;尝味特征——@0.5%:甜味,焦味,酸的和干果味;建议应用——这种物质有着干果非常明显的特征香,因此也非常适合所有此类食品香精,如无花果、葡萄干、梅干、罗望子、椰枣等等。它的甜的焦香调也将非常适合于糖蜜、烧烤BBQ、…… 查看全文

海索草油有4个有名的亚种,4个品种其中所含的成分都不相同。西班牙海索草油(hyssopusofficinalisL.)就是从一个亚种中获得的。它的成分与欧洲其他产地的很相似,因为它们都出自同一亚种,只有一点区别。而且相比其他欧洲产地的海索草油,西班牙品种的浓度更高。海索草油的平均产量是25kg/公顷,2011年的产量约为4吨。海索草是旱作栽培的植物。收割期是…… 查看全文

西班牙甘牛至是从西班牙野牛至(ThymusmastichinaL.)中蒸馏得到的,采摘顶部花朵进行蒸馏。它是一个西班牙土生土长的品种,与其他主要产地出产的牛至(Origanummajorana)有很大的不同。最主要的区别是,西班牙野牛至富含1,8-桉叶油素,而O.majorana通常富含香芹酚或者乙酸水合桧酯。西班牙野外生长的牛至主要生长于西班牙南部和中部。…… 查看全文

西班牙迷迭香油蒸馏自Rosmarinusofficinalis中,与产于北美的迷迭香品种不一样。西班牙迷迭香的生产在西班牙内战时期(1936~1939年)曾中断过,产量几乎降到0。后来花了超过10年的时间才恢复到原来的产量。也就是在那个时候,北美的另一个品种在西班牙得以种植。这两个品种的迷迭香油在成分含量和感官特征上完全不同。在西班牙,迷迭香主要种植于地中海…… 查看全文

10月份,除了部分精油以及合成香料的供应短缺外,整个香料香精市场的变化不大。美国产精油10月份,柏木油和薄荷油的供应情况和报价没有变化。对白色和粉色圆柚油的购买兴趣不错,虽然价格坚挺。目前,美国国内柠檬油的价格与阿根廷产的报价同步。巴伦西亚橙油的报价仍然保持坚挺,而D-苧烯的报价略显疲软。中国产精油以及合成香料10月份,中国产的大多数精油以及合成香料的价格和…… 查看全文

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