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食品和饮料的加香方式是在不断变化的。而全球消费品生产商都越来越多地倾向于选择天然食品香精。然而,用天然原料来替代合成食品香料通常会遇到很多复杂的问题。如今,食品和饮料生产商期待他们的供应商可以提供完善的加香方法。他们需要产品有着清洁标签,并少盐/低脂/低糖,这也给香原料、调味物、商业化生产的酱料和腌泡汁等提供了发展的机遇。此外,消费者也越来越喜欢追求新鲜、有…… 查看全文

全球最大的桂花野生种植区位于安徽和广西。它的花朵是小小的,通常需要在地上铺上布料来收集花朵。有三种不同的品种:◆金桂(Osmanthusfragransthunbergii),有着黄色的花朵;◆银桂(Osmanthusfragranslatifolius),有着白色的花朵;◆丹桂(Osmanthusfragransaurantiacus),花朵色泽较深。一般…… 查看全文

印尼广藿香油的供应常常会出现问题,一方面可能会受到气候条件的影响(如2004年的海啸),另一方面可能受到经济条件的影响(农民转而种植更有利可图的作物)。因此,开发可靠的供应源是目前一个最主要的需求。比如为供应链建立经济保障机制,开发快速信息技术系统。举例说明。如印尼苏拉威西岛,靠近Aceh的一个种植园。这里每公顷可以获得4~5吨鲜叶,可加工成近1吨的干燥产品…… 查看全文

2016年第二届北京国际电子烟加盟、分销、体验展览会展会时间:2016年7月1日~3日展会地点:中国国际展览中心·静安庄馆第六届中国(天津)国际医疗美容及整形设备展览会展会时间:2016年7月6日~8日展会地点:天津梅江会展中心2016第三届中国美妆(郑州)交易会展会时间:2016年7月7日~9日展会地点:郑州国际会展中心2016广西糖酒餐饮美食博览会暨三农…… 查看全文

丁香酚(FEMA#2467,CAS#17-53-0)或者2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯酚是与丁香紧密结合在一起,这很容易忽略这个令人惊奇的“多面手”原料在其他领域的应用。丁香酚的特征是有着强烈丁香花蕾余韵的物质,但它也可以视作有着甜香的取代苯酚大家族的一个组成部分。(注:本文以下标出了该物质在香精中的用量,而举例的香精在饮料成品或简单的肉汤里的用量为0.05…… 查看全文

印度Hindu医学院的学者S.Khokhra等人在“InternationalJournalofDrugDevelopment&Research”杂志2011,3(1),191~198页上用英文发表的文章报道:牛皮癣是一种炎症、皮肤增生疾病。茶树油是一种精油,来自互叶白千层(Melaleucaalternifolia)的水蒸馏。茶树油具有抗微生物、抗真菌和消…… 查看全文

第五届中国广州国际食品食材展展会时间:2016年6月2日~5日展会地点:琶洲保利世贸博览馆2016第九届中国郑州烘焙展览会展会时间:2016年6月3日~5日展会地点:郑州国际会展中心2016第三届湖南餐饮食材及调味品展览会展会时间:2016年6月3日~5日展会地点:湖南国际会展中心2016年中国国际餐饮·食品博览会(春季)展会时间:2016年6月3日~5日展…… 查看全文

1.与化妆品香精的区别:在于化妆品香精只针对鼻子及对皮肤的安全性。食品香精除针对鼻子外,当进入口中时又从口腔进入鼻腔,再加上食品固有的味道、刺激等,存在本质上的差别;化妆品香精可以创造出自然界所没有的幻想型香精,而食品香精原则上是再现和增强产品的天然香味。这是因为人类对食品有极保守的本能,本能地警戒或排斥未经验过的新香味食品,所以调制食品香精时必须考虑这一点…… 查看全文

上海国际包装和食品加工技术展展出时间:2016年5月5日~7日展出地点:上海新国际博览中心第31届中国(济南)国际美容美发化妆品产业博览会展出时间:2016年5月5日~7日展出地点:济南国际会展中心2016上海营养健康产业、有机绿色食品展览会;2016上海葡萄酒、橄榄油及休闲食品、茶叶展览会展出时间:2016年5月6日~8日展出地点:上海光大会展中心中国国际…… 查看全文

摩洛哥SidiMohamedBenAbdellah大学学者E.Derwich等人在“InternationalJournalofPharmacyandPharmaceuticalSciences”杂志2011,3(3),89~95页上用英文发表的文章报道作者研究迷迭香(Rosmarinusofficinalis)精油的化学组成和抗细菌活性,它们的化学组成用G…… 查看全文

意大利Superioredisanita学院G.Bozzuto等人在“PlantaMedicn”杂志2011,77(1),54~56页上用英文发表的文章报道本研究提供新的实验证据表明茶树精油(蒸馏自互叶白千层植物Melaleucaalternifolia)具有抗肿瘤的活性。作者在以前报道,茶树精油能抑制黑素瘤细胞(melanomacell)生长,并能克服多向…… 查看全文

2016中国(上海)国际大豆食品加工技术及设备展览会展会时间:2016年4月14日~16日展会地点:上海光大会展中心2016北京国际美容化妆品博览会(春季)中国(北京)国际有机绿色食品食用油及进口食品与高端饮用水博览会展会时间:2016年4月14日~16日展会地点:北京·中国国际展览中心静安庄馆中国(武汉)国际焙烤展览会展会时间:2016年4月15日~17日…… 查看全文

希腊最近有一项研究指出:将香兰素包络在β-环糊精内,将有望提高含香兰素化合物的水溶性,更可使之具有抗氧化降解的能力。这项研究具有重要意义。近年来,香兰素的价格一路大幅度上涨。相关化合物生产厂家以及研究人员不得不思考一个问题:如何在成功控制原料成本的同时,提高香兰素在化合物中的利用率。提高利用率的研究发现在实际生产过程中,通过阻止化合物产生氧化反应来减少化合物…… 查看全文

目前,全球市场上日化香精的年增长率非常强劲,主要是由于对以天然配料为基础的日化香精需求旺盛所推动。2014年,全球日化香精市场估值为130.8亿美元,预计在其后的4年里,年增长率都可以保持5.6%,到2019年可以达到171.0亿美元。随着全球消费者手中的可支配收入持续增长,这一趋势则愈加明显。特别是在那些经济快速发展的国家,如俄罗斯、中国和印度,以及最新的…… 查看全文

在糖果市场,巧克力一直以来都非常受欢迎,现在它开始走出常规,玩起了“混搭”。例如DrPepper松露巧克力(墨西哥的GrupoTurin公司),还有HawaiianHost公司推出的TropicalFruitBites水果糖,用牛奶巧克力或黑巧克力包裹着香蕉、椰子和菠萝夹心。还有BareSnacks公司推出的ChocolateBlissCrunchyCoco…… 查看全文

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