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一、斜面接种(1)在肉膏蛋白胨斜面试管上,用记号笔写上将接种的菌名、日期和接种者。(2)点燃酒精灯或煤气灯。(3)将菌种试管和待接种的斜面试管,用大拇指和食指、中指、无名指握在左手中,并将中指夹在两试管之间,使斜面向上,成水平状态,。在火焰边用右手松动试管塞,以利于接种时拔出。(4)右手拿接种环通过火焰烧灼灭菌(参照实验一),在火焰边用右手的手掌边缘和小指,…… 查看全文

毫无疑问,微生物检测实验室的设施与设备是开展微生物检测的物质基础和保证。因此开展微生物检测实验,离不开实验室设施与设备。但光有实验室设施与设备,而没有对实验室设施与设备的性能进行检测的验证,同样起不到保证作用。微生物检测实验室的设施与设备主要包括有:①保证检测的无菌环境设施与器械———如洁净室(无菌室)、无菌隔离系统、净化工作台等;②保证检测用实验用品与用具…… 查看全文

实验室中常常会遇到一些意想不到的“小麻烦”,如瓶塞粘固打不开,仪器上的污垢难以除去,分液时发生乳化现象等等。如能采取适当方法或技巧加以处理,这些麻烦就会迎刃而解。1.打开粘固的玻璃磨口当玻璃仪器的磨口部位因粘固而打不开时,可采取以下几种方法进行处理。(1)敲击用木器轻轻敲击磨口部位的一方,使其因受震动而逐渐松动脱离。对于粘固着的试剂瓶、分液漏斗的磨口塞等,可…… 查看全文

实验室中常常会遇到一些意想不到的“小麻烦”,如瓶塞粘固打不开,仪器上的污垢难以除去,分液时发生乳化现象等等。如能采取适当方法或技巧加以处理,这些麻烦就会迎刃而解。1.打开粘固的玻璃磨口当玻璃仪器的磨口部位因粘固而打不开时,可采取以下几种方法进行处理。(1)敲击用木器轻轻敲击磨口部位的一方,使其因受震动而逐渐松动脱离。对于粘固着的试剂瓶、分液漏斗的磨口塞等,可…… 查看全文

一、斜面接种(1)在肉膏蛋白胨斜面试管上,用记号笔写上将接种的菌名、日期和接种者。(2)点燃酒精灯或煤气灯。(3)将菌种试管和待接种的斜面试管,用大拇指和食指、中指、无名指握在左手中,并将中指夹在两试管之间,使斜面向上,成水平状态,。在火焰边用右手松动试管塞,以利于接种时拔出。(4)右手拿接种环通过火焰烧灼灭菌(参照实验一),在火焰边用右手的手掌边缘和小指,…… 查看全文

食品生产车间霉菌超标怎么处理?食品加工过程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种,如果不加以控制势必会影响到食品保质期的长短。那又如何控制霉菌污染食品呢?杀菌消毒专家认为:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上,方可以提出合理的防控措施,提高食品卫生质量。一、常见霉菌1、曲霉在自然界中分布…… 查看全文

保质期是所有食品的共性之一,对于未被豁免标注保质期的食品通常要在产品外包装标签上明确标注出来。那么国家对食品保质期有哪些相关规定?食品标准中对于保质期是如何描述的?食品保质期是如何确定的?一、国家对食品保质期有哪些相关规定?《中华人民共和国食品安全法》第五十四条要求:食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的…… 查看全文

1、生产车间墙壁潮湿,在潮湿部位容易生长霉菌。2、车间存在冷凝水的管路、墙壁等容易生长霉菌,水管的破裂,也会导致霉菌的产生。3、空气中总是包含一定水蒸气,只不过大部分情况下我们看不到,不过,当水蒸气液化的时候,比如当我们沐浴或是泡澡的时候,浴室内镜子的表面就会变得潮湿,这时候我们就能够看到他们。热空气中包含很多的水分,当热空气冷却时,水分就会冷凝、液化。冷凝…… 查看全文

一、玻璃器皿的清洗在制备培养基的过程中,首先要使用一些玻璃器皿,如试管、三角瓶、培养皿、烧杯和吸管等。这些器皿在使用前都要根据不同的情况,经过一定的处理,洗刷干净。有的还要进行包装,经过灭菌等准备就绪后,才能使用。1、新购的玻璃器皿除去包装沾染的污垢后,先用热肥皂水刷洗,流水冲净,再浸泡于1~2%的工业盐酸中数小时,使游离的碱性物质除去,再以流水冲净。对容量…… 查看全文

1、VRBA培养相关问题(1)所用器皿是否需要灭菌?答:不需要。配制培养基所用到的锥形瓶、玻璃棒、勺子等均不需要灭菌,但要求一定要清洗干净,表面无污渍、无残留。煮沸完成后,取下锥形瓶,用一般常用的卫生纸(软纸)覆盖瓶口,用橡皮筋缠绕,待冷却至适宜温度即可倾注培养基。在倾注培养基时,须点燃酒精灯,稍微灼烧锥形瓶口。(2)如何保持“煮沸2min”?答:可以用电磁…… 查看全文

一、传代保存法:有些微生物当遇到冷冻或干燥等处理时,会很快死亡,因此在这种情况下,只能求助于传代培养保存法。传代培养就是要定期地进行菌种转接、培养后再保存,它是最基本的微生物保存法,例如酸奶等常用生产菌种的保存。传代保存时,培养基的浓度不宜过高,营养成分不宜过于丰富,尤其是碳水化合物的浓度应在可能的范围内尽量降低。培养温度通常以稍低于最适生长温度为好。若为产…… 查看全文

单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体,称为菌落(colony)。当固体培养基表面众多菌落连成一片时,便成为菌苔(lawn)。不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落或菌苔一般都具有稳定的特征,可以成为对该微生物进行分类、鉴定的重要依据。大多数细菌、酵母菌、以及许多真菌和单细胞藻类能在固体培…… 查看全文

一、菌种的退化现象随着菌种保藏时间的延长或菌种的多次转接传代,菌种本身所具有的优良的遗传性状可能得到延续,也可能发生变异。变异有正变(自发突变)和负变两种,其中负变即菌株生产性状的劣化或有些遗传标记的丢失均称为菌种的退化。但是在生产实践中,必须将由于培养条件的改变导致菌种形态和生理上的变异与菌种退化区别开来。因为优良菌株的生产性能是和发酵工艺条件紧密相关的。…… 查看全文

⑴商品化培养基应根据使用说明书上的要求进行储存。培养基标签上应标有批号,生产日期、有效期及培养基的有关特性。所采用的保藏和运输条件应使培养基最低限度失去水分并提供机械保护。⑵配制好的培养基应保存在2~25℃避光的环境。若保存于非密闭容器中,一般在三周内使用;若保存于密闭容器中,一般在一年内使用,琼脂培养基不得在0℃或0℃以下存放,防止冷冻破坏凝胶特性。若培养…… 查看全文

目前,许多实验室为了操作方便,多使用脱水培养基进行配制或购买已制备好的分装于培养皿或玻璃容器的商业培养基。经实验室配制或由生产厂生产的培养基的质量高度依赖于其如何制备,采用不适宜方法制备的培养基将影响微生物的生长或复苏,从而影响试验结果的可靠性。所有配制好的培养基均应进行验证,验证方法参照《中国药典2010年版》附录无菌检查或微生物限度检查项下有关规定进行。…… 查看全文

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