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竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香。它具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。竹笋低糖、低脂,富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,对高血压、高血脂、高血糖的治疗有益,且对消化道肿瘤及乳腺癌有一定的预防作用。值得注意的是,由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,因此,正处在长身体阶段的儿童不宜多食;有尿路结石者也…… 查看全文

有机食品这一词是从英文OrganicFood直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品标志的含义是什么?有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象,其一是一只手向上持着一片绿叶,寓意人类... 查看全文

2014年3月20号,省林业厅领导一行10几人来我司参观指导工作。当日,各位领导与我公司领导层进行亲切交谈,了解近年来杭富笋业在同类行业中取得的各项成绩,并就未来发展方向进行探讨。视察期间,各位领导对我公司生产的笋类产进行了肯定,并希望杭富笋业能够再接再励,再创佳绩,为浙江省农业发展再尽力量,带动周边经济发展。公司总经理叶晓平表示,我司在严格保证原有产品高品…… 查看全文

菜谱做法:1.腊肉、竹笋分别洗净切薄片;小葱洗净切碎备用2.锅中放入少许油加热,将腊肉片翻炒至出油,然后放入竹笋片翻炒均匀即可3.大米洗干净后,按平时煮饭的分量加水,把炒好的竹笋腊肉放在饭上4.中火蒸20分钟,再撒上葱花碎继续焖2分钟,取出拌匀即可健康功效:大米:富含碳水化合物、富含锰竹笋:和胃、利水、益气腊肉:保护神经系统、补血、护齿 查看全文

爱吃红烧肉又怕长肉怎么办?减肥的话题永远不会过时,今天说说吃大肉时怎样减肥吧,其实也很简单——把总热量控制好。一种食物不可能直接影响到长胖还是变瘦,而要看总能量的摄入。如果一天中摄入的热量低于消耗,天天如此,还用担心发胖吗?红烧肉虽然热量高,但除此之外不再吃其他热量高的食物,再辅以合适的运动,吃大肉不长胖,不是梦想。红烧肉绝对是高热量高脂肪,先来计算下吧。2…… 查看全文

竹笋种类水分蛋白质脂肪总糖可溶糖热量粗纤维灰分磷铁钙/g/g/g/g/g/J/g/g/mg/mg/mg毛竹冬笋84.093.610.495.862.88170.061.030.79641.98.2毛竹春笋91.242.470.394.031.52118.060.890.82440.... 查看全文

孟宗是三国时期江夏人,是一个出名的孝子。他年少的时候,在南阳的名儒李肃的门下求学。孟宗日夜苦读、孜孜不倦的精神令李肃感到十分惊讶,认为他将来是当宰相的材料。孟宗的母亲十分贤惠,儿子在外求学,她就特地赶缝了一条很大的被子,给儿子送去。人们看到这么大的一条被子,都觉得很奇怪。孟宗的母亲却说:“小儿拿不出其他的好东西与学子们交朋友。学子们大都家境贫寒,这条大被子正…… 查看全文

竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙2…… 查看全文

笋,被文人学士赋予许多雅号。《尔雅》草篇中命名为“竹萌”,竹之萌芽,非常恰如其分。《说文》称其为“竹胎”,竹之胎儿,也恰到好处。北宋杭州灵隐寺高僧赞宁所撰的《笋谱》,更汇集各地多种别名,如“竹子”,竹之子女;“初篁”,竹之始;“茁”成长时茁茁然的样子,等等。写笋的诗词记得几首,如:大诗人杜甫有《绝句漫兴九首》之七中的“笋根稚子无人见,沙上凫雏傍母眠。”还有诗…… 查看全文

吃笋在我国有悠久的传统。《诗.大雅.韩奕》说:“其簌维何,维笋维蒲。”可见自古以来,就视竹笋为上好的蔬菜。到了唐代,设立专员管理植竹,据《唐书.百官志》记载:“司竹监掌植竹苇,岁以笋供尚食。”李笠翁在《闲情偶寄》中谈到饮食首推蔬食,蔬食里又首推竹笋。他很执着地说:“此蔬食中第一品也,肥羊嫩豕,何足比肩?”又说:“论蔬食之美者,曰清,曰洁,曰芳馥,曰松脆而已矣…… 查看全文

核心提示:竹笋?不就是竹子的幼苗嘛,什么?它能减肥,效果很好,还能吸脂吸油,是吸脂大王。快快招来!好好让我来说说竹笋。长久以来,竹笋一直是人们喜爱的食物,这不仅因为它脆嫩鲜美,具有特异的风味,而且含有多种营养素,对身体大有补益,并且尤其对防治肥胖症有良好效果。这主要因为竹笋的成分主要是纤维素,脂肪极少,除去水分和其他营养素外,几乎全是纤维素。我们吃竹笋时往往…… 查看全文

材料野山笋,耗油少许,鸡肉or猪肉,尖椒,红椒,蒜,姜,盐,油,白酒少许,鸡精做法1.鸡肉切丝,加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。2.野山笋削成片。尖椒、红椒切成丝,蒜片少许,淀粉水少许3.锅子加热,倒入少量的油,倒入鸡丝丝煸炒,迅速滑开,变色捞出。起锅子加入少许油,爆香蒜片,然后放入野山笋、尖椒、红椒加适量的盐和少量的耗油翻炒,然后加入…… 查看全文

此道酱料除了拌面,配饭或夹入馒头食用皆可。材料熟笋丁1杯,香菇丁1/3杯,绞肉1杯,蚝油3大匙,酱油1/2杯,糖1大匙,酒1大匙,辣椒酱1大匙,高汤3大匙做法1.将所有材料充分炒香,再加入所有调味料,以中小火煮至汤汁略为收干。2.拌面食用时再拌入1大匙香油与香菜即可。 查看全文

上汤小笋上汤小笋材料小笋100克,皮蛋2个,虾仁100克,草菇6个,火腿50克,高汤适量,调味料:盐,生粉做法1笋切段,皮蛋切块(最好只用较硬的蛋白,蛋黄不用);剥出虾仁,用盐和生粉略腌片刻;草菇从中间切开,火腿切丝。2小笋在煮沸的水中氽烫后捞出待用。3起油锅,下虾仁、草菇、火腿丝翻炒,加盐,加高汤煮沸后转中小火略煮几分钟,然后下皮蛋和笋,炒匀装盘。... 查看全文

梁实秋梁实秋在《雅舍谈吃》中写了一篇《笋》的文章,从诗经开始说起,说道唐朝的杜甫宋朝的苏轼对笋的热爱,再说道他自己的亲身体会,着实把吃笋的意趣写得淋漓尽致。一般喜欢吃笋的人或许不会像文人们那样如此这般地表达对笋之美味的喜爱之情,但是美味的感受总是共通的。清代画家吴昌硕吴昌硕说“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。”笋脆嫩爽口,味道鲜美,既可鲜食,也可干制,是人们…… 查看全文

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