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冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分 的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 查看全文

草莓保鲜冷库如何对草莓进行保鲜,大家都知道草莓的保鲜期不长,草莓的保鲜显得尤为重要,草莓是国色艳丽的水果,其富含多种微量营养元素,口感爽口酸甜,是水果受众比较广泛的大众水果,国内外均将草莓视为果品。 查看全文

由鑫捷能制冷设计承建的大兴沙子营冷冻库工程已竣工,北京市大兴沙子营冷冻库分为3间,总容量为10000立方,主要用于冷冻各种肉类副食品,库内温度要求达到-18℃~-25℃之间,采用莱富康 320 P螺 查看全文

客户概况:盛唐葡萄庄园有限公司是外资企业,注册资金 1200 万美元,土地5000余亩用于开发建设酿酒葡萄种植园区,计划建造高端葡萄酒庄及相关配套设施。盛唐庄园利用先进设备、尖端技术及工艺,打造中国本 查看全文

 随着冷库安装行业的良好发展和不断壮大,企业数量也在不断上升,这是冷库安装行业的繁荣,但也给企业带来不小竞争压力,因此企业还需提升核心竞争力。   面对行业竞争的变化,一方面,企业应从自身实际情况出 查看全文

草莓 保鲜方法:气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0。3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟,然后用0℃~1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内,用厚度为0。04毫米的聚乙烯塑料袋 查看全文

辣椒 保鲜是调节淡旺季,延长供应期,提高产值的重要手段。辣椒较耐贮藏,一般可贮藏1~3个月。一般果皮角质层厚、表皮细胞层数多的较耐贮藏。栽培过程中应多施有机肥,增施磷、钾肥,及时防治病虫害。采收前2 查看全文

在我们的身边,有很多东西,是需要进行冷藏,特别是我们的水果和蔬菜,就更是如此了,我们在使用冷库的时候,有时候会发现不制冷的现象,那么影响冷库制冷速度有哪些因素,你知道吗?下面让北京冷库工程的小编来为 查看全文

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冷库的使用就是对一些物品进行低温储存,但是要想使冷库达到这一标准,冷库板在其中的作用非常重要,因为冷库板的保温特性,是冷库构建中的关键,为了冷库能够运行,一起来了解一下冷库板的重要性。   随着,冷 查看全文

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