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什么是内毒素?        细菌内毒素主要化学成分为脂多糖,是革兰氏阴性菌的细胞壁的产物。细菌在生活状态时不释放出来,只有当细菌死亡自溶或粘附在其它细胞时, 查看全文

     为规范指导冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒工作,防止食品、食品包装材料被新冠病毒污染。新冠肺炎疫情防控常态化期间,正常运营的食品生产经营单位和个人,在生产 查看全文

     随着生活质量的提高,大家对消毒产品也是有了新的见解,现在的市场上银离子消毒液炒作的火热,但是目前市面上有很多所谓的银离子消毒液,五花八门,肆意宣传,是不是让您 查看全文

      近日,国家市场监督管理总局组织开展的食品抽检中发现7批次不合格食品,涉及6家经营单位,1家生产单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下:      查看全文

      孢子(spore)是脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞。它是有丝分裂或减数分裂的产物;多数为单倍体,少数为二倍体。孢子一般为单细胞的,也可能是多细 查看全文

      豆奶粉是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成分,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点。但生产不当会引起菌落总数超标的问题,这也是生产企业 查看全文

       瓜子、花生、开心果、葡萄干等这些坚、干果 绝对是馋嘴时最佳的零食伴侣  不少“网红”坚果  更是倍受 查看全文

食品致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌直接或间接污染食品及水源,人经口感染可导致肠道传染病的发生及食物中毒以及畜禽传染病的流行。食源性致病菌是导致食品安全问题的重要来 查看全文

     酵母菌是人类最早发现并利用的一种微生物之一,在日常生活被广泛应用,在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干等加入酵母菌可以提高食品的口感和营养价值。  查看全文

    空间专用杀孢子剂是将一定空间内所有的微生物(包括细菌、芽孢在内)全部杀死的处理过程叫做空间灭菌。空间灭菌的方法包括“物理方法”和“化学 查看全文

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