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蛋白胨含义 :英文名称: peptone ,是有机化合物。蛋白胨是将肉、 酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。蛋白 查看全文