卢辰生：发表了文章 香料解析(三十一)：有趣的伞状花科WONF配料
WONF(With Other Natural Flavors)，即天然食品香精，指全部用天然食品香料混合调配而成。天然原料的加入可以增加天然食品香精(WONF)和合成食品香精的复杂感。它们也能够提供独特的特征香调，令食…