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单艺
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山西老陈醋的荣耀
人说山西好风光,地肥水美醋更香。山西老陈醋是我国北方最着名的食醋。它是以优质高梁为主要原料,经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程,然后再以高温快速醋化,温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。山西老陈醋色泽黑紫,液体清亮,酸香浓郁,食之绵柔,醇厚不涩,而且不发霉,冬不强冻,久放不腐,越放越香。自…
08月29日 08:58
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