吴伏玲：发表了文章 中低温液压加工海参的方法
本发明公开一种中低温液压加工海参的方法，其特征在于依次按以下步骤进行：清洗海参；使海参置于压力为100～1000MPa、温度为1～59℃的液体中；取出压熟的海参。 将海参在中低温的条件下，用液体压力使海参蛋白质凝固…
本发明公开一种中低温液压加工海参的方法，其特征在于依次按以下步骤进行：清洗海参；使海参置于压力为100～1000MPa、温度为1～59℃的液体中；取出压熟的海参。 将海参在中低温的条件下，用液体压力使海参蛋白质凝固…
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