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    虾肉膏
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广州华琪生物推荐自己的文章《肉糕工艺配方》给你
推荐理由: 肉糕工艺配方
广州华琪生物2016年第25届肉类加工技术及机械科技周,将于2016年3月28-30日,在北京肉类研究中心举行。这是国内肉类加工技术及机械设备领域最具影响力的专业交流会。届时我们广州市华琪生物技术有限公司将在现场,提供各种肉制品应用样品和技术分享,欢迎各位新老客户前来参观、交流、指导呼叫
广州华琪生物酱卤肉制品的加工关键控制点
黄海杭发表了博文 酱卤肉制品的加工关键控制点
酱卤肉制品的加工关键在于煮制和调味。1. 煮制加工环节直接影响产品的口感和外形,必须严格控制温度和加热时间。2. 调味是一个重要过程,应用科学配方,选用优质配料,形成产品独特风味和色泽。目前,为了保证产品的质…
广州华琪生物发表了博文 酱卤肉制品的加工关键控制点
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广州华琪生物发表了博文 酱卤肉制品的加工关键控制点
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广州华琪生物发表了博文 2014年上海FIC展会——3号香精香料馆3N20,华琪期待你哦
“第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会”(英文缩写:FIC 2014)将于2014年3月25日~27日在上海世博展览馆举办。届时我们广州华琪将在上海FIC展会的3号馆(香精香…
广州华琪生物发表了帖子 菠萝蛋白酶的三大应用
菠萝蛋白酶,是从菠萝的茎杆、叶子和皮中经分离提纯、超滤浓缩和冷冻干燥等生产工艺精制而成。它是一种天然植物蛋白酶,其外观为浅黄棕色粉末状,分子量33000,等电点9.5,广泛应用于食品和医药行业。个人经验觉得:广州华琪生物…
广州华琪生物发表了博文 饼干松化剂能达到什么样的一个效果呢?
 广州华琪园艺牌饼干松化剂是以生物物质代替化学物质,通过酶解起作用的一种绿色安全的天然蛋白酶制剂品,在业界内使用是非常广泛的。如此有优势的一个产品,会起着怎样的一个效果呢?我们把其产生的效果列为三点吧:1、降低成本…
广州华琪生物发表了帖子 饼干松化剂能达到什么样的一个效果呢?
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广州华琪生物@邱贤贤说: 您好,请问贵公司是否有用到一些生物酶类呢?
广州华琪生物酶在食品工业中的应用(八)(骨胶原多肽)
骨胶原多肽是指利用生物酶解技术,把大分子的骨胶原蛋白水解成为低分子量的多肽的混合物。与胶原蛋白相比,其优势在于胶原多肽为小分子( 分子量 1000-3000Da)的寡肽,易溶于水、易被人体吸收,耐酸、耐高温性能好,且因源…
广州华琪生物酶在食品工业中的应用(七)(骨胶原蛋白)
我国是世界肉食消费第一大国。每年产生近2000 万吨的各类禽畜骨头。我在这样一个庞大的数据面前,我们如何依靠科技的力量,充分开发禽畜骨头的综合利用,变废为宝,生产高附加值的产品,已不仅仅是为了创造更多的经济价值,更是为了…
广州华琪生物酶在食品工业中的应用(六)(鸡粉其他氮)
自80年代,第一包鸡精在我国上市以来,鸡精鸡粉就逐渐成为家庭和餐饮行业不可缺的调味佳品。但在鸡精鸡粉调味料的发展早期,由于其生产技术门槛低、行业标准不完善,导致生产企业遍地开花,产品质量良莠不齐的现象十分严重。部分企业为…
广州华琪生物酶在食品工业中的应用(五)(鸡粉保健)
鸡精乃鸡的精华。中医认为,鸡的全身都可入药。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。可用于治疗虚劳瘦弱、头晕心悸、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等症状。目前,我国销…

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