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jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店的企业文化建设
孙红伟 酒店的企业文化建设一酒店企业文化的层次酒店企业文化是酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准…
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孙红伟 酒店的企业文化建设一酒店企业文化的层次酒店企业文化是酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店的运营管理体制
孙红伟 酒店的运营管理体制现代酒店在管理体制上实行的是企业管理制度,即所有权与经营权分离,资本运作与经营运作分离,以及董事会领导下的总经理负责制。(一)所有权与经营权分离 几乎所有国际酒店集团都坚持酒店经理受聘于管理集团…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店环境管理方法
孙红伟 酒店环境管理方法一、酒店的用水管理酒店节约用水应从三个方面考虑:一是提高员工的节水意识,在使用过程中节约用水,二是分析设备设施耗水情况,积极改造用水设备,减少用水量,三是改变水的使用方法,例如不要长开水头洗手、洗…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店管理的内容
孙红伟 酒店管理的内容一、酒店管理的含义酒店管理指管理者在了解市场需求的前提下,组织人员为实现酒店共同目标而开展的有意识、有组织、不断协调的活动过程。 酒店企业作为市场经济中的组织之一,必须进行管理才能满足社会需求,获取…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店的管理模式
孙红伟 酒店的管理模式(一)委托管理 委托管理模式是酒店集团向所管理的酒店输出管理时采用的最普遍的模式.其内容是酒店物业所有者通过与酒店集团签署相关的托管合同来约定双方的权利、义务和责任,以确保酒店集团能以自己的管理风格…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店的组织管理
孙红伟 酒店的组织管理一、酒店的组织结构 所谓酒店组织结构,是指酒店企业为了适应环境及其变化,有效地开展经营活动,为达到组织目标而建立的内部权贵配置和分工协作体系,是由一系列职位(或职务)所明确的正式的人际关系结构。作为…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店的品牌经营之道
孙红伟 酒店的品牌经营之道 酒店品牌是多种元家与信息的结合体,酒店商标、符号、包装价格、广告风格、文化内涵等要素被有机结合在一起,形成完整的酒店品牌概念。酒店把品牌作为区别于其他酒店的标志,以引起顾客对其产品或服务的注意…
jinlong824824发表了博文 孙红伟 酒店的服务质量管理
孙红伟 酒店的服务质量管理一、酒店服务质量的特点 酒店服务质量是指酒店服务活动所能达到规定要求和满足客人需求的能力与程度.鉴于酒店服务交易过程中的顾客参与性和生产与消费的不可分离性,酒店服务质量必须得到顾客认可,并被顾客…

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